Hamburger oriental

  UNE ENVIE DE BURGER??????? ALORS JE VOUS PROPOSE UN HAMBURGER ORIENTAL EPICE, IDEAL POUR CHANGER DES HAMBURGERS SANS CULPABILISER LOLLLLLLL, ACCOMPAGNER D'UNE SALADE DE TOMATE OU DE SALADE VERTE, CET HAMBURGER DE GALETTE DE POMMES DE TERRE SERA APPRECIER A LA MAISON!!!!!!!!!!!

INGREDIENTS :

- 10 pommes de terre

- 200g de viande hachée

- 2 oignons

- 1 jaune d'oeuf

- 1 tomate

- du beurre

- 1àc de cumin

- 1càc de paprika

- 1 pincée de piment de cayenne 

- 1 pincée de safran

- 1càs de persil

- Sel et poivre

PREPARATION :

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau pendant 10mn, égoutter et laisser tiédir

Râper les PDT à l'aide d'une grosse râpe, ajouter la pincée de safran et mélanger à la main pour incorporer le safran à la masse de PDT, puis former des galettes et les faire revenir avec une noisette de beurre pendant 10mn à feu doux

Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec les épices, saler et poivrer et ajouter le jaune d'oeuf, malaxer le tout, puis former des steaks et les faire revenir pendant 5mn ( dans la même poêle)

Découper les oignons en fines rondelles et les faire caramélisés dans une noisette de beurre, laisser tiédir

Enfin dresser une galette de PDT, ajouter une cuillère d'oignons caramélisés, déposer par-dessus un steak et une fine rondelle de tomate et terminer par une autre galette de PDT