des idées pour les fêtes...

pour les retardataires, comme moi, qui recherchent des idées nouvelles...j'espère que cela pourra servir à quelqu'un...je vous souhaite un très joyeux Noël

amuses-bouche et entrées :

terrine de lotte sauce cocktail

panna cotta de bisque de homard au crabe

tarama maison

 

gelée d'agrumes à la vodka

 

mini-rouleaux de saumon au coleslaw et à la pomme verte

dips et tartinades : le RECAP

 

coques citronnette

duo de saumon à la crème et au raifort

crème de betterave au chutney de betterave et d'airelles

magrets de fête

 

desserts :

  panna cotta à la fleur d'oranger et à la gelée d'orange

panna-coco-ta

parfait au chocolat blanc et au coulis de fruit acidulé

terrine de tofu au lait d'amande et sa compotée de fruits au sirop de fruits épicé

charlotte au citron

truffes à la carotte et à la noix de coco

dessert bluffant rapide (1)

dessert bluffant rapide (2)

 

bouchées régressives à la châtaigne et à la confiture de lait

bouchées au litchi

mini tartelettes de chocolat blanc à la crème de pruneau

petites bouchées chocolat/crème de marron

 idées de décoration alimentaire