Court bouillon de brochet – de Lynou

• 1 brochet

Marinade:

• sel,poivre
• eau
• ail
• citron

Court bouillon:

• persil
• oignon
• tomate
• piment
• du thym, laurier
• sel, poivre (a ajouté qu’apres l’ajout de la marinade si nécessaire)

faire une marinade de 3 h a l’avance : en mettant le poisson nettoyé avec tous les ingrédients de la marinade.

Laisser macéré ensuite prépare dans une sauteuse: les ingrédients du court bouillon émincé…bien faire revenir.

Ajouter le poisson et la marinade .laisser cuire a feu doux!!!

Merci Lynou ca sent bon le court de bouillon de poisson antillais