conchiglioni farcis - Le thon, la truite et le hareng

Christophe Certain

conchiglioni farcis avec 3 variantes de poisson, une entrée raffinée ou des petites bouchées de choix pour accompagner l'apéritif

Après le western spaghetti, il fallait bien passer à la vitesse supérieure avec le western conchiglioni !
A déguster bien sûr en écoutant la musique d'Ennio Morricone !

1 filet de hareng fumé, 50g de truite fumée (ou de saumon), 1 petite boîte de thon au naturel ou à l'huile (c'est meilleur), 1 petite betterave

1 petit bouquet d'aneth, ciboulette ou cives, ou à défaut échalotes hachées,
150g environ de fromage frais (vache, chèvre ou brebis), sel, poivre blanc
300g de conchiglioni
oeufs de truite ou de saumon (facultatif)