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Ballade landaise (1)

Par Daniel Sériot

Avec des copains pyrénéens et landais, nous avions décidé de nous rencontrer, le samedi 19 Juin, dans le petit village landais de Pomarèze, pour une petite dégustation à l’aveugle de vins du sud-ouest (Bordeaux compris), les vins sont issus de nos caves respectives, certains ont été acquis en « primeurs », donc avec de très bonnes conditions de conservation. C’est cette dégustation que je vais commenter, dès aujourd’hui.

Saint Julien : Amiral de Beychevelle   1999

La robe de couleur grenat est de profondeur moyenne, le nez évoque des arômes de fruits rouges assez mûrs, les épices et un élevage encore perceptible, la bouche est assez ronde en entrée, ,avec des tannins bien intégrés,et polis, la structure est un peu plus lâche , en milieu de bouche, mais sans agressivité, la finale , de longueur normale, est agréable, avec des fruits présents, même s’ils ne brillent pas d’un vif éclat, mais tout de même, ce vin fait preuve d’un manque certain de complexité. Noté 14,5

Saint Julien : Beychevelle  1999

La robe est un peu plus colorée que celle du vin précédent, avec des reflets de couleur rubis, le nez est élégant et fin , avec des arômes de fruits rouges, de poivrons rouges, de cassis, et des notes de café et moka (assez discrète) soulignant un élevage de qualité ; l’attaque est nette, ronde,avec des tannins élégants et fins ,le vin est assez gras en milieu de bouche,mais un peu limité en volume et en amplitude, la finale est fraîche, assez aérienne, avec du goût, mais l' allonge est modérée Noté 15


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