Bruschetta pour un repas du soir

Voici un petit repas rapide et sans prétention, mais néanmoins délicieux pour un plateau télé du samedi soir.

Ingrédients (pour 2 grandes tartines)

• 2 tranches de pain de campagne
• 1 pot de sauce spéciale bruschetta (rayon italie)
• 10 anchois aux capres,  à l'huile
• 10 olives noires
• 1 morceau de cheddar (12 moins d'affinage, écossais)
• un peu de piment d"espelette

Faire griller légèrement, vos tranches de pain,

Poser dessus la sauce tomate, les anchois, les olives

Terminer avec le cheddar rappé (ou coupé en fine tranche) et un peu de piment d'espelette

Passer au four environ 1/4 d'heure

Bien sur vous pouvez remplacer par du parmesan mais j'ai trouvé enfin du cheddar c'etait l'occasion de tester

et je dois dire que ce fromage c'est un régal et une belle découverte pour moi !