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Beignets soufflés au jus d'orange

Par Sourour

Beignets soufflés au jus d'orange

Ingrédients :

Beignets soufflés au jus d'orange


- 500g de farine
- 2 oeufs entiers frais
- peu de sucre semoule
- 20 cl de lait tiède selon le mlange

- zeste de citron non traité

ou moitié lait et orange, plus son zeste

- 3 c.s. d'huile ou beurre fondu

- 25 g de levure boulangère fraîche
- 1 paquet de vanille

Beignets soufflés au jus d'orange

Beignets soufflés au jus d'orange

  Préparation :

On prépare le levain avec 2 c.s. de farine, la levure  et 2 c.c.café de sucre, ajouter de l'eau tiède et mélanger. Laisser reposer quelques minutes .

Beignets soufflés au jus d'orange

Dans un grand recipient, verser la farine, le sucre, l'huile, le

lait, ou moitié lait et orange; les oeufs, le zeste, le sel et bien mélanger avec le levain préparé.

Beignets soufflés au jus d'orange

Recouvrez et laissez reposer dans un endroit tempéré, une

  bonne heure.

Beignets soufflés au jus d'orange

Beignets soufflés au jus d'orange

  Dégazer la pâte en la pétrissant légèrement puis préparez des boulettes de la grosseur d'une mandarine  .
 Aplatissez-les légèrement et déposer les sur un plateau , et laissez les encore lever, quelques minutes.

Beignets soufflés au jus d'orange

Mettez une poêle sur le feu contenant assez d'huile et quand elle est chaude y tremper une série de beignets.

faire  un trou

Beignets soufflés au jus d'orange

ou en faire des deux genres

Beignets soufflés au jus d'orange

Quand ils sont bien dorés déposer sur du papier absorbant ou une passoire.

Beignets soufflés au jus d'orange

là je les ai laissé sans sucre pour que monsieur sourour en profite avant que 'j'ajoute du sucre pour le reste de la famille.

Bon appétit avec un bon thé ou café.

Beignets soufflés au jus d'orange
Beignets soufflés au jus d'orange

Beignets soufflés au jus d'orange

Farcir au chocolat ou confiture, etc...

Beignets soufflés au jus d'orange

Merci pour votre visite je vous souhaite bonne journée et vous invite à découvrir mon article sur les physallies qui ressemblent aux méduses et qui ont fait des ravage sur les côtes casablancaises 

 

Blog de capcactus :CAPCACTUS, PHYSALIE

http://sourourgif.over-blog.com/article-esplages-decasablanca-72000851.html 


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