Primeurs 2010 : Saint Estèphe

Saint Estèphe

Avec les commentaires des vins présentés aujourd’hui s’achève la campagne des primeurs 2010 à Bordeaux. En réalité, d’autres vins qui pourront être dégustés ou revus jusqu’à fin juin feront l’objet de chroniques ponctuelles.

Les vins de l’appellation Saint Estèphe sont conformes, dans ce millésime 2010, au style qui est le leur, d’une façon général, c’est-à-dire puissant, tannique, et fait pour la garde. Ce qui concourt à leur réussite, cette année, c’est la bonne maturité des baies, avec des fruits plaisants et des tannins sans caractères végétaux.

Cos Labory

Le nez est net et expressif, avec des arômes de cassis et de cerises écrasés, et d’épices variées. La bouche est puissante, charnue en attaque, musculeuse dans un milieu de bouche fruité. La finale est  persistante, tannique, mais sans rusticité, soutenue, avec des fruits mûrs d’une bonne intensité, et des notes d’épices. Noté 91-93

De Pez

Des fruits et des notes épicées soulignent une olfaction d’une bonne intensité. L’attaque est veloutée, avec des tannins enrobés, qui se raffermissent dans un centre bien charpenté et ample, rehaussé par des fruits expressifs. La finale est persistante, soutenue, avec une matière serrée, fruitée et épicée. Noté 92-93+

Lafon-Rochet

Le nez évoque les petites baies sauvages, accompagnées des notes de chêne légèrement grillées. Le vin offre une chair bien formée, et des saveurs fruitées plaisantes en attaque, puis se développe, avec énergie et puissance dans un centre très construit. La finale, un peu tannique, est pleine, soulignée par des fruits mûrs et frais, et des notes d’épices variées. Noté 92-93

Ormes de Pez

L’olfaction est un peu retenue, avec des arômes de fruits, plutôt noirs. La mise en bouche laisse entrevoir de nombreux tannins au grain assez velouté, le vin est corsé, et ample dans un milieu de bouche, aux fruits assez charnus. La finale est persistante, avec des tannins qui restent à la fois structurants et élégants, avec des fruits mûrs, d’une bonne intensité et des notes épicées. Noté 91-93

Phélan Ségur

Le nez est net et expressif, avec des parfums de violettes, de cassis écrasés, des notes de myrtilles et d’épices. La bouche est veloutée, en attaque, le vin s’installe progressivement dans un centre dense, finement texturé, rehaussé par des fruits purs, mûrs, et d’une très bonne intensité. La finale est élégante, bien dessinée, un rien plus tannique, persistante, avec des saveurs fruitées et épicées avenantes. Noté 92-93+

Daniel