{News d'août} Tisanes glacées et foie gras esprit d'été

Tisanes glacées aux éditions La plage.
12 recettes par Estérelle Payany."C'est quoi, un bouquin de mémère ?" Allez, c'est bien ce que vous avez peut-être pensé en voyant le titre du dernier ouvrage d'Estérelle Payany. En fait, moi je vous le dit, il s'agit de LA boisson tendance de l'été (toujours une longueur d'avance Estérelle !) à siroter du matin au soir. Des idées très chouettes dont notamment la tisane des fées, ou celle de Shéhérazade que Scally a testé avec bonheur. Et puis il y a aussi une version du pastis digestif sans alcool ou bien la tisane pour un homme inspiré du fameux parfum de chez Caron. Bien sûr, toutes les recettes proposées sont sans colorants, bio, peu ou même pas du tout sucrés. J'adore !

Esprit d'été, le foie gras estival de la Comtesse. Le foie gras ce n'est pas qu'à noël. La Comtesse du Barry a sorti pour cet été une version estivale de foie gras de canard mi-cuit accompagné de pignons, pesto rouge (à la tomate) relevé d'une pointe de piment d'Espelette. Joliment présentée dans une boîte vieux rose, il a un côté assez féminin. Au niveau du goût, une très bonne surprise : de la délicatesse, un bon assaisonnement, une jolie texture. A déguster pas trop froid avec du pain de campagne légèrement grillé. Une chic entrée pour se faire plaisir !
Photo : Comtesse du Barry