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Fried lobster - linai Chine

Par Pierre Gallego

C'est dans la petite ville de linai, au sud de ningbo en Chine, que j'ai eu l'occasion de gouter l'un des plus fantastiques plats que je connaisse. En fait c'est une langouste a la kfc pour ceux qui connaissent, mais ce n'est pas du poulet. Je ne connais malheureusement pas recette, ce que je sais c'est qu'elle est débitée vivante en petits morceaux et qu'elle a l'air passée a la friture, avec piment et paprika...
Alors si vous connaissez la technique, je suis preneur!!!

Fried lobster - linai Chine


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