Des versions noires et blanches pour cette recette faussement light : le chou romanesco n’emballe pas mes zèbres, mais entre mes présentations poétiques et le petit goût des fromages, j’arrive à conquérir mes fidèles testeurs.
Et puis dans mon « combat quotidien » d’une alimentation variée, le chou, ça m’aide ! Ne lâchez pas les filles, à force, ils mangent les légumes avec plaisir nos drôles de zèbres !
Ingrédients :
- chou romanesco
- fromages variés : cheddar, brebis
- graines de cumin
- sel et poivre
Faites cuire votre chou délicatement coupé dans un grand volume d’eau salée : jetez y des graines de cumin !
cuisson environ 7 minutes
Egouttez et placez vos morceaux de chou romanesco, tels des arbres alignés délicatement… déposez des morceaux de fromage entre les « arbres » et mettez au four traditionnel pendant 10 minutes (160 °C) pour que cela fonde gentiment
présentation sur des mini terrines ou mini cocottes Revol que l’on trouve dans ma rubrique Du blanc, du rouge, du noir !
bon appétit !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble