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La mort annoncée du BOUDES blanc

Par Sauvat

Après la disparition du Côtes d'Auvergne Boudes en Pinot noir 100 % en 2009 , vient maintenant le tour du Chardonnay en blanc et du Rosé .
En effet , le décret d'Appellation AOC Côtes d'Auvergne est paru au journal officiel il y a quelques jours .
A partir du millésime 2011 , seul le rouge en cépage Gamay ou assemblage Gamay ou Gamay - Pinot noir à hauteur de 50 % pourra prétendre à la dénomination locale " Boudes " .
CHARDONNAY BOIS
Un peu de nostalgie ce matin , lors de l'embouteillage de notre dernier millésime de blanc " Chardonnay Bois 2010 " qui portera pour la dernière fois l'Appellation AOVDQS Côtes d'Auvergne Boudes .
Le 2011 indiquera la mention AOC Côtes d'Auvergne .


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