Carrés aux noix

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

C'est la saison des noix sèches j'en profite pour faire des gourmandises sucrées, je vous propose des carrés aux noix sans caramel, ni trop sucré, ni trop grasse avec la confiture de pêche qui lui donne un goût agréable.

• Ingrédients :

La pâte :

-   100 g de beurre ramolli.

-   100 g de sucre glace.

-   1 œuf.

-   1 sachet de levure chimique.

-   Farine pour ramasser.

La garniture :

-   150 g de beurre.

-   3 cuillères à soupe d’eau.

-   125 g de sucre.

-   1 sachet de sucre vanillé.

-   Confiture de pêche.

-   200 g de noix sèches.

Décoration : sucre glace.

• Préparation :

-   Travailler ensemble le beurre et le sucre.

-   Ajouter l’œuf, la levure chimique et la farine nécessaire jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

-   Abaisser la pâte en rectangle.

-   Déposer la sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

-   Piquer la pâte à la fourchette.

-   Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 10 minutes.

-   Dans une casserole, verser le beurre, l’eau et le sucre.

-   Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

-   Sortir la pâte du four, étaler la confiture de pêche puis verser le beurre (cuit avec l’eau et le sucre) et saupoudrer la noix.

-   Mettre au four pendant 10 minutes.

-   Laisser refroidir et des carrés.

-   Décorer de sucre glace. (c’est facultatif)

Bessaha Oraha.