La pâte est la même que celle des pains au lait, à laquelle on ajoute de la crème pâtissière et des pépites de chocolat. Voilà pour l'explication mais vous devez sûrement connaître ;-)
Ingrédients pâte à pain au lait crème pâtissière pépites de chocolat
- Préparer la pâte à pains au lait. - Pendant le pétrissage, préparer la crème pâtissière puis la réserver au frais, filmée au contact. - Quand la pâte est prête, l'étaler en un (ou plusieurs) rectangle(s). Y déposer une couche de crème pâtissière (pas trop épaisse) puis les pépites de chocolat. - Plier le rectangle de pâte en deux. - Couper des bandes de 4-5cm environ. Les dorer. - Laisser pousser à température ambiante pendant au moins 2 heures. - Cuire à 200°C environ 10min (adapter selon le four).
--- © La pâtiss' de Neness
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