Cheesecake au Kiri et agrumes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

J'ai participé pour la 5 ème fois à l'émission radio "Matins Famille" sur "Medi1Radio" avec ma recette de Cheesecake au Kiri et agrumes...

 

Pour écouter la recette en arabe et en français cliquer sur la photo ci dessous...

* Ingrédients:

- 150 g de biscuits écrasées.

- 2 cuillères à soupe de beurre fondu.

- 12 portions de fromage Kiri.

- 6 cl de lait.

- 125 g de crème fraîche.

- 100 g de sucre.

- 1 cuillère à soupe de jus d'orange.

- 1 cuillère à soupe de jus de citron.

- Le zeste d'un citron.

- Le zeste d'un orange.

- 4 feuilles de gélatine.

* Préparation:

- Mélanger les biscuits et le beurre, presser dans le fond d'un moule.

- Battre la crème en chantilly.

- Faire gonfler la gélatine dans l'eau.

- Battre le fromage et le sucre jusqu'à ce que soit crémeux. Ajouter le lait, le zeste d'orange et de citron, la crème chantilly , le jus de citron, le jus d'orange et la gélatine fondu.

- Verser la préparation sur le biscuit placer au frais pendant  6 heures.

- Décorer avec des fruits.

Bessaha Oraha.