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Maurice: Vins & Vignerons d'Exception au Constance Belle Mare Plage & au Prince Maurice en Mai

Publié le 27 avril 2012 par Saveursetexperiences @EmmaSaveurs
Maurice: Vins & Vignerons d'Exception au Constance Belle Mare Plage & au Prince Maurice en MaiLe groupe Constance Hotels Experience organise la troisième édition de Vins et Vignerons d'Exception à l'Ile Maurice, les précédentes ont eu lieu aux Seychelles puis aux Maldives.Six vignerons du club Art de Vignes, qui représentent l'excellence alliant la tradition et l'évolution, l'artisanat de renom, feront découvrir aux clients  leurs nectars, lors d'une semaine gastronomique qui se tiendra du 20 au 27 mai au Constance Belle Mare Plage et au Prince Maurice, tous les deux situés sur la côte est de l' Ile Maurice.

Le club Art de Vignes est tel une griffe de haute couture,les vins sont étudiés, pensés, créés comme une oeuvre d'art.L'opportunité de découvrir ces grands vins est unique, un grand vin c'est du bonheur à propager, voilà l'esprit de ce club  .Les engagements des viticulteurs sont basées sur le respect.Art de Vignes rassemble les régions viticoles françaises à forte identité: Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Corse, Jura, Loire et Rhône.Chaque vigneron respecte ses particularités régionales dans son terroir en fonction de sa géographie, de son histoire et de sa culture.Leur vocation est de représenter cette richesse viticole en France et dans le monde.Le point commun de ces viticulteurs ce sont des vins de grande qualité aromatique et gustative, vinifiés dans le respect de la vigne et des sols, en conservant des méthodes traditionnelles et dans le respect de l'environnement.Les vignerons artisans d Art de Vivrecultivent eux même leurs vignes et font eux même leurs vins,les rencontrer devient donc un moment privilégié de partage dans l'esprit des manifestations de Constance Hotels Experience.Ils seront là pour vous expliquer leur métier fait de passion, de rigueur et d'identité.L'Art du Vin, c'est ce que vous allez découvrir grâce au savoir-faire incomparable de ces vignerons de grand talent, passionnés et qui sauront partager avec vous cet art de vivre si français.La richesse du patrimoine viticole français vient de cette diversité de terroirs, de personnalités, de typicité des vins.Art de Vignes est composé de vignerons reconnus pour leur excellence,et qui font preuve d'un savoir-faire idéal.Maurice: Vins & Vignerons d'Exception au Constance Belle Mare Plage & au Prince Maurice en MaiJerôme Faure, Chef Sommelier au sein du groupe Constance Hotels Experience relève à nouveau le défi de vous faire partager cette expérience unique.La semaine gastronomique c'est un dîner mis en valeur par les vins d'un viticulteuret le bouquet final avec un dîner de gala rehaussé par  les magnums des viticulteurs.
Dimanche 20 mai « Autour de la Langouste, la Grandeur des Sancerre »Alphonse Mellot – Sancerre Domaine La Moussière Restaurant Indigo (Belle Mare Plage)  Prix : Rs 4,400 LES VINS Sancerre La Moussière 2008 Sancerre Génération 2010 Sancerre Rouge Les Grands Champs 07 Sancerre Cuvée Edmond 2010

Lundi 21 Mai  « Autour de la Cuisine Mauricienne, les Vins d’Olivier » Olivier Decelle – Maury Mas Amiel/St Emilion GC Jean Faure Restaurant Le Deer Hunter (Belle Mare Plage) Prix : Rs 1,350 LES VINSCôtes du Roussillon Altair 2010 St Emilion GC – Chat. Jean Faure 09 Maury – Mas Amiel C. Dupuy 2008 Muscat de Rivesaltes Mas Amiel 2010

Mardi 22 Mai « Quand le Val de Loire rencontre le Sega »Thierry Germain – Saumur – Domaine des Roches Neuves La Plage de l’Archipel (Le Prince Maurice) Prix : Rs 2,250 LES VINSSaumur Insolite 2010 Saumur Champigny La Marginale 2009 Saumur Champigny Franc de Pieds 2010Mercredi 23 Mai« Les Recettes du Festival Culinaire Bernard Loiseau …et la Grandeur des Vins de JM Boillot en Bourgogne » Jean-Marc Boillot – Pommard/Puligny-MontrachetRestaurant La Spiaggia  (Belle Mare Plage) Prix: 3,950

LES VINSVin de Pays Domaine des Truffières Blanc 2007 Meursault 2010 Pommard 2009 Vin de Pays Domaine des Truffières Rosé 2010

Jeudi 24 mai « Un diner 4 mains …pour un terroir aux 13 cépages »Marc Perrin – Chateauneuf du Pape – Beaucastel Restaurant L’Archipel  (Le Prince Maurice) Prix : 4,900 LES VINSCôtes du Luberon Blanc Côtes du Rhône Coudoulet de Beaucastel blanc 2010 Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes 2010 Chateauneuf du Pape Rouge 1998 Muscat de Beaumes de Venise 2009Vendredi 25 mai« Les senteurs d’été et d’épices du Viognier et du Syrah » Christine Vernay – Condrieu- Côte Rôtie- Georges VernayRestaurant La Spiaggia  (Belle Mare Plage) Prix : Rs 3,450 LES VINSVin de Pays Viognier 2010 Condrieu Terrasse de l’Empire 2010 Côte Rôtie Maison Rouge 2009 Condrieu Coteaux de Vernon 2009Samedi 26 Mai « Les Magnums et dîner de gala »Les 6 vignerons Restaurant Le Deer Hunter (Belle Mare Plage) Prix : Rs 5,750 Les MAGNUMSMagnum Sancerre Edmond 2006 Magnum Maury Mas Amiel 1969 Magnum Batard Montrachet 2009 Magnum Bulles de Roches Magnum Beaucastel Hommage 2001 Magnum Condrieu Chaillées de l’Enfer 03Des moments d'exception à partager dans les restaurant du Constance Le Prince Maurice et du Constance Belle Mare Plageà l'Ile Maurice.


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