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Crème Anglaise aux Carambars pour le Gouter des Enfants

Par Nathalie Boisse

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De la brioche tranchée, une banane coupée en rondelles et une petite crème anglaise, ça vous dit pour le gouter ...mais pas n'importe quelle crème ... une crème aux Carambars ... ils ont adorés, à vous d'essayer maintenant ...

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Ingrédients :

- 1/2l de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 12 Carambars

      

Faire fondre les carambars dans le lait. Laisser refroidir.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs. Verser un peu de lait carambalisé et battre à nouveau.

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Reverser tout dans la casserole et mélanger avec un fouet. Faire chauffer à feu doux pendant environ à  minutes. La crème doit épaissir.

Attention : Ne pas faire bouillir la crème.

Verser la crème dans un saladier et laisser refroidir.

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A déguster avec des tranches de pain brioché passées à la poêle avec une noisette de beurre et des rondelles de bananes....

Source : Site CuisineAZ


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