Briochettes au sucre perlé.

Brioches, brioches, brioches........j'adore les brioches faites maison.

Alors, à la veille d'un week-end à priori, ensoleillé, voici une recette de briochettes au sucre perlé qui vous mettra de bonne humeur au p'tit dèj!

Avec du sucre perlé, des pépites de chocolat, de la confiture............j'adore les brioches! C'est MON p'tit dèj quotidien et je ne m'en lasse pas!

Et comme je n'ai pas de machine à pain, (j'ai hésité il y a quelques temps à m'en acheter une ........et puis, finalement, j'ai renoncé!), je continue à faire ma pâte à la main!

Des souvenirs d'enfance, l'odeur et le plaisir de mettre les mains dans la pâte ......c'est que du bonheur!

C'est vraiment une recette très simple, alors ne vous en privez pas! Vous aurez des adeptes!!!!!

Briochettes au sucre perlé :

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

  Faire tiédir le lait. 

  Mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et ajouter la levure.

  Verser lentement le lait tiède, l'oeuf et le beurre mou en morceaux.

  Pétrir au robot 5mn puis encore 5mn avec les mains farinées. Couvrir et laisser reposer 15mn.

  Sur un plan de travail fariné, déposer la pâte et faire des boules.

  Les mettre dans des moules à briochettes. Couvrir et laisser reposer 1h15mn.

  Préchauffer le four à 180°.

  Badigeonner les briochettes d'un petit peu de lait légèrement sucré. Saupoudrer de sucre perlé et cuire 15mn.

  Re-badigeonner de lait sucré à la sortie du four.

Parfumez votre pâte de fleur d'oranger si vous le souhaitez, c'est encore meilleur!

La pâte est moelleuse et pas sèche du tout..........hummmm......j'ai déjà envie d'en refaire!!!!

Et pour l'accompagner, confiture, Nutella,........tout est bon pour bien commencer la journée avec un petit déjeuner gourmand.

Cette recette, je l'ai tout simplement trouvée sur le paquet de la farine à brioche que j'utilise (Francine) et je vous la conseille vivement!

En attendant d'autres recettes, je vous souhaite un bon week-end........et à bientôt.