Le Quizz du mois (trouvé par Gabriele Bava)

Avant que je ne vous narre par le menu un déjeuner mémorable chez Davide Oldani, j'eus aimé qu'un de nos lecteurs, sinon plusieurs, m'expliquent la fonctionnalité, l'usage de l'instrument ci-dessous. Mario Moreschi, Davide Oldani, Bibi et Enzo Vizzari (GJE)  Mais voilà l'objet en question : quel est son usage précis ? Qu'est ce donc, et surtout à quoi cela sert-il ?  Réponse illustrée … ou comment sucrer finement son café sans perdre la fine couche de mousse d'un vrai café !  Bon : comme vous êtes sages :  Ça fonctionne nickel-chrome, mais là, l'inventeur est, je crois, Alain Ducasse. Alors que la cuillère trouée est bien une invention de Davide Oldani. Encore merci Gabriele ! C'est François Rosenfeld qui va - enfin - apprendre quelque chose… quoique…