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A la suite de discussions sur les réseaux sociaux, d'échanges privés, et d'une récente dégustation de vins du millésime 2001 au Grand Jury Européen, je remonte les commentaires de ces premiers Crus Classés goûtés et bus lors d'un repas/dégustation.
Les vins ont été mis en carafe à 11 heures, pour être goûté entre 21 heures et 22 heures.
Deux autres Premiers Crus ; le Mouton Rothschild et le Latour 2001.
Pauillac : Mouton Rothschild 2001
La robe est profonde, de couleur sanguine à rubis, le nez est net et expressif, avec au premier plan des arômes de merrain un peu grillé, qui font place à l’aération à des parfums de fruits noirs et de boite à épices. La bouche est puissante, tannique, assez musculeuse et dense, soulignée de fruits noirs, les tannins sont fermes et pas encore polis. La finale est persistante, tannique, fraîche, rehaussée de fruits noirs, d’une bonne intensité, d’épices variées et de réglisse. Le vin est encore dans sa gangue. A attendre un dizaine d’années. Note potentielle 17, note plaisir 15 pour un palais bordelais.
Pauillac : Latour 2001
La robe est profonde de couleur sanguine, sans signe d’évolution, l’olfaction, nette, séduisante, et intense, évoque la mûre et le cassis ( très pur) écrasés, les violettes, les épices douces, la réglisse, avec des notes de cèdre et de havane. La bouche est d’un remarquable équilibre, alliant une belle puissance naturelle, avec des tannins fins serrés, racés et mûrs. Le milieu de bouche est plein, ample, charnu, profond, avec des fruits purs, et expressifs. La finale est longue, avec toujours la même qualité de tannins, fraîche, intense et élégante, complexe, avec des saveurs fruitées, épicées et réglissées précises.Noté 18,5. Note plaisir 17,5
Pauillac : Lafite Rothschild 2001
La robe est très soutenue de couleur rubis à pourpre, le nez, net et un peu fermé, évoque à l’aération la violette, les fruits rouges, avec des notes d’épices, et de cassis (léger). L’entrée en bouche laisse entrevoir des tannins fins à très fins assez serrés qui se raffermissent dans un milieu de bouche, bien construit, et d’une bonne densité, avec des fruits discrets mais présents. La finale est persistante, séveuse, encore un peu tannique, avec des saveurs discrètes de fruits et d’épices douces, et un élevage qui n’est pas encore fondu. A attendre une dizaine d’années.Note potentielle 17, note plaisir 14,5
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble