Baguettes viennoises

J'ai tenté la recette de baguette viennoise, j'ai un peu triché, j'ai ajouté 2 jaunes d'oeufs car ils devaient trouver fonction après les Amaretti.

Il vous faut

325 g de lait

1CC de sel (on peut en mettre 1/2 je pense)

25 g de sucre

500 g de farine

4O g de beurre

1 sachet de levure boulangère
2 jaunes d'oeufs pour la dorure+lait

(pépites de chocolat)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme pâte levée.

Ajouter les pépites et façonner les baguettes (3 pour moi), laisser lever 1h et badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf-lait.

Cuire 30 minutes à 200°, couvrir d'un papier d'aluminium en cours de cuisson si les baguettes dorent trop vite.