Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 2- Helmut Dönnhoff à Oberhausen an der Nahe

Deuxième visite de vigneron, avec le domaine Helmut Dönnhoff, situé à Oberhausen an der Nahe. Place à la dégustation des vins disponibles. Vin n° 1204 - Weissburgunder trocken, 2012 : magnifique nez floral très expressif, style aligoté corpulent. La bouche est agréable, droite, avec un beau glycériné. Finale sur la salinité avenante. Bien +++ Vin n° 1209 - Grauburgunder trocken, 2012 : nez plus aromatique, capiteux et un peu fermé. La bouche me semble-t-il manque un peu d'énergie. Assez rond, bien fait, avec une jolie finale, mais pas tout à fait mon style. Bien + Vin n° 1216 - Riesling trocken, 2012 : nez très fin, ciselé et tendu. Belle bouche construite sur une belle acidité discrète mais bien présente. Tendre et tendue à la fois (sucres résiduels : 6 g/l). Finale peut-être un peu courte. Bien + Vin n° 1221 - Riesling trocken, Tonschiefer 2012 : un nez situé un cran au-dessus, et largement, citronné, une pointe pétrolée, toujours sur un registre de minéralité très fine. La bouche est d'une tension vibrante, et qui dégage une belle puissance maîtrisée. Rétro-olfaction sur la fraîcheur. Très Bien + Vin n° 1228 - Riesling trocken, Kreuznacher Kahlenberg 2012 : nez plutôt fermé, mais avec déjà une belle aromatique. C'est fin et floral. La bouche est par contre plutôt charpentée, puissante, grasse et ronde. Finale longue et vibrante. Bien ++ Vin n° 1249 - Riesling trocken, Roxheimer Höllenpfad 2012 : un vin un peu mou en attaque. La bouche est sensiblement identique. Pas en place aujourd'hui. A revoir Vin n° 1217 - Riesling Qualitätswein Feinherb 2012 : nez très droit et tendu, sans aucune sensation de sucres. La bouche présente une belle complexité et surtout une acidité qui équilibre merveilleusement les sucres. Finale très vibrante. Très Bien ++ Vin n° 1236 - Riesling Kabinett, Kreuznacher Krötenpfuhl 2012 : le nez est plus réservé, mais déjà plus élégant. Belles notes d'agrumes. Si l'attaque en bouche est un peu en retrait, très belle aromatique sur le retour en rétro-olfaction, avec une finale très minérale, fin et élégante. Très Bien + Vin n° 1237 - Riesling Kabinett, Oberhäuser Leistenberg 2012 : si le nez est expressif et la finale salivante, la bouche m'a paru en léger retrait. Bien +++ Riesling Eiswein, Oberhäuser Brücke 2010 : le plus de la dégustation. Magnifique nez, rôti, miellé et fruité (pâte de fruits / coing). Grosse liqueur en bouche, mais l'équilibre est maintenu sur le fil par une belle acidité de structure. Toujours cette impression de fraîcheur et de "cristaux de glace" en finale. Magnifique
J'avoue une légère déception par rapport à ce que j'avais pu lire ça ou là, mais il est vrai que nous n'avons dégusté que les entrées de gamme. Un registre plus sur la finesse et la minéralité (terroir, quand tu nous tiens) que chez Karl Erbes.
Bruno