Bobosse92
Ce blog a pour but de décrire humblement et honnêtement mes expériences en matière de gastronomie et de récits vineux : dégustations éclectiques et à thème, repas, compte-rendu de salons, visites chez des vignerons et dans les régions viticoles françaises.
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La Cave de Bobosse
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Adresse maintenant incontournable, l’Auberge de la Vallée, à Nassandres, a pris de dimension supplémentaire depuis quelque temps avec un menu « L’Aquarelle »... Lire la suite
Publié le 09 mai 2026 CUISINE, LE VIN -
Miscelanées du Piémont
Quelques souvenirs du Piémont lors de nos pérégrinations : Barbaresco Treiso Pollenzo Grinzane Cavour Barolo Serralunga d’Alba et Castiglione Falletto Bruno Lire la suite
Publié le 03 mai 2026 CUISINE, LE VIN -
Une semaine au restaurant de l'Hôtel i-Castelli à Alba (Piémont, Italie)
Semaine de villégiature à l’Hôtel i-Castelli à Alba, situé à moins de 5 minutes à pied du joli centre-ville. Troisième expérience, et toujours ce sentiment de... Lire la suite
Publié le 02 mai 2026 CUISINE, LE VIN -
Art religieux en Piémont (Italie)
Dans le Piémont, il y a le vin évidemment, mais pas que. Au hasard de mes lectures sur internet, j’avais remarqué quelques abbayes ou autres vestiges religieux... Lire la suite
Publié le 02 mai 2026 CUISINE, LE VIN -
Dégustation au domaine indépendant Adriano, Marco e Vittorio à Alba (Piémont,...
Nous avions croisé ce domaine notamment au salon « Nebbiolo » qui s’était tenu en 2019 et 2020 à Paris, et nous avions trouvé les vins de grande qualité. Lire la suite
Publié le 29 avril 2026 CUISINE, LE VIN -
Dégustation au domaine Pelissero à Treiso (Piémont, Italie)
Adresse désormais incontournable depuis près de 10 ans, le domaine Pelissero à Treiso (Italie) est situé en plein vignoble du Barbaresco. La gamme est... Lire la suite
Publié le 28 avril 2026 CUISINE, LE VIN -
Tourisme autour du lac de Garde
Première semaine de vacances, à Castelletto di Brenzone, sur les rives du lac de Garde. Nombreuses promenades possibles le long du lac, sur un sentier aménagé... Lire la suite
Publié le 27 avril 2026 CUISINE, LE VIN -
Une semaine sur les rives du lac de Garde (Italie)
A l’occasion d’une semaine de villégiature sur les rives du lac de Garde, nous avons mis à l’honneur quelques vins italiens, mais pas que ! Lire la suite
Publié le 26 avril 2026 CUISINE, LE VIN -
Trois bouteilles pour un déjeuner en semaine
A l’occasion d’un repas en semaine, trois bouteilles ouvertes : Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups : un nez floral, fin, tendu et très cristallin. Lire la suite
Publié le 09 avril 2026 CUISINE, LE VIN -
Une bouteille en passant
Un omble chevalier de noble origine a été le prétexte pour chercher cette bouteille, et la boire ! Un Saumur, Clos de la Rue 2016, Arnaud Lambert (Brézé) :... Lire la suite
Publié le 28 mars 2026 CUISINE, LE VIN -
Une semaine à la montagne
Quelques vins bus à l’occasion d’une semaine à la montagne. Il fallait bien se réhydrater après le ski ! Auxey-Duresses, vielles vignes 2017, Alain Gras : un... Lire la suite
Publié le 15 mars 2026 CUISINE, LE VIN -
Quelques vins
bus à l’occasion de deux repas familiaux, en toute simplicité : Pernand-Vergelesses, premier cru Clos du Village 2014, domaine Rapet père et fils : un nez... Lire la suite
Publié le 03 mars 2026 CUISINE, LE VIN -
Anniversaire à l'Auberge de la Vallée à Nassandres (27)
Retour à l’Auberge de la Vallée, à Nassandres, pour célébrer, certes avec deux jours de retard, mais l’intention est là, mon anniversaire. Lire la suite
Publié le 19 février 2026 CUISINE, LE VIN -
Repas amical de milieu de semaine
A l’occasion d’un repas amical en semaine, nous avons bu : Montlouis, Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups : nez vif et tendre, sur un équilibre chenin,... Lire la suite
Publié le 12 février 2026 CUISINE, LE VIN -
Dernier repas aux Petits Prés à Angers (49)
Retour au restaurant « Les Petits Prés » pour terminer cet intermède ligérien traditionnel du début février. Repas à la carte constitué d’une entrée, d’un plat... Lire la suite
Publié le 02 février 2026 CUISINE, LE VIN -
Salon des vins de Loire - Levée de la Loire - Demeter : un salon unifié
Traditionnel Salon des Vins de Loire « unifié » pour la troisième année. Malgré une fréquentation plus importante que l’année dernière, notre ballade de... Lire la suite
Publié le 02 février 2026 CUISINE, LE VIN -
Prélude (n°2) au salon des vins de Loire
Arrivée dans la capitale angevine pour nous préparer au salon des vins de Loire qui se tiendra lundi 2 et mardi 3 février au parc des Expositions. Lire la suite
Publié le 01 février 2026 CUISINE, LE VIN -
Le Clos Lucé à Amboise (37)
Entre deux dégustations et deux restaurants, visite sous la pluie du Clos Lucé, demeure de Léonard de Vinci. En images … Lire la suite
Publié le 01 février 2026 CUISINE, LE VIN -
Repas à l'Auberge Pom'Poire à Azay-le-Rideau (37)
Escale du samedi soir, classique, à l’auberge Pom’Poire près d’Azay-le-rideau. Encore une fois, accueil superlatif et professionnel, table d’exception avec des... Lire la suite
Publié le 31 janvier 2026 CUISINE, LE VIN -
Prélude (n°1) au salon des Vins de Loire
Nouvelle étape en ce week-end des vins de Loire, pour cause de fermeture définitive de notre « cantine » tourangelle. Nous voilà donc à deux pas du centre... Lire la suite
Publié le 31 janvier 2026 CUISINE, LE VIN
