Nous avons été reçu là encore de manière royale dans une magnifique salle de dégustation au siège du domaine Reichsgraf von Kesselstatt, situé "Schloss Marienlay" à Morscheid dans la Ruwertal.
Pour les personnes intéressées, la brochure du domaine est fournie en pied de cet article.
Annegret Reh-Gartner, la maîtresse de maison, a été pour nous un hôte de luxe, nous expliquant parfaitement la philosophie du domaine, tantôt en anglais, tantôt en français.
La dégustation s'est déroulée en quatre partie, respectant la pyramide de classification établie par le domaine et quelques autres collègues :
La pyramide de la Qualité selon le domaine
- - VDP Gutswein (l'équivalent des appellations régionales de Bourgogne)
- - VDP Ortswein (l'équivalent des appellations villages de Bourgogne)
- - VDP Grosse Lage - Grosses Gewächs (Premiers crus "secs")
- - VDP Grosse Lage - Kabinett mediumdry / fruity (Premiers crus "Kabinett")
- - VDP Grosse Lage - Spätlese and Auslese fruity (Premiers crus "sucrés")
VDP Gutswein Riesling dry, Schloss Marienlay 2012 : un nez citronné fin et frais, plutôt vif. Bouche droite, de demi-corps mais bien constituée. Minéralité très fine. Finale tendue, vibrante. Bien ++ VDP Ortswein Riesling dry, Kaseler 2012 (Ruwer) : un équilibre général plus charpenté, sur une assise minérale sèche. Joli fruité. Bien Riesling dry, Wiltinger 2012 (Saar) : nez très Saar, fin, minéral à souhait et fumé. Bouche complexe, entre joli gras et amers (déjà) très agréables. Très Bien ++ Riesling dry, Graacher 2012 (Mosel) : un équilibre plus opulent et plus fruité aromatique (semble-t-il Mosel dans l'âme). Salin et opulent en bouche. (Tout) petit manque d'élégance. Très Bien VDP Grosse Lage - Grosse Gewächs Riesling Grosse Gewächs, Kasel Nies'chen 2011 (Ruwer) : floral, riche et de très beaux amers nobles. Très long, avec une rétro-olfaction magnifique. Potentiel énorme. Excellent Riesling Grosse Gewächs, Brauenberg Juffer-Sonnenuhr 2011 (Mosel) : Nez très riche et aromatique, une pointe fumée grillée très salivante. Grosse aromaticité à l'aération, toujours sur un équilibre élégant. Bouche proprement magnifique, tension et amers (encore et encore). Excellent + Riesling Grosse Gewächs, Scharzhofberger 2011 (Saar) : un nez plus cistercien, floral, léger quoique sérieux. Bouche saline, réglissée (type caramel amer), tendue par une acidité et une amertume qui se combinent de très très belle manière.Excellent + Premier supplément. Riesling Grosse Gewächs, Scharzhofberger 2009 (Saar) : un nez qui s'est clairement ouvert. L'amertume est plus développée en bouche, mais déjà partiellement intégrée. Excellent finale sur le zan.Excellent ++ VDP Grosse Lage - Kabinett mediumdry / fruity Riesling Kabinett mediumdry, Kasel Kehrnagel 2012 (Ruwer) : Grosse fraîcheur mentholée au nez, avec des notes de poire. Sensation de granulosité fine en bouche, un peu type "peau d'abricot". Equilibre de demi-corps sur les fruits blancs (poires). Excellent + Riesling Kabinett mediumdry, Josephshöfer Monopol 2012 (Mosel) : équilibre de grande élégance et de grande finesse. Plus de puissance en bouche par rapport au nez. Fraîcheur douce en finale. Sans doute pas en place aujourd'hui. Très Bien ++ Riesling Kabinett mediumdry, Scharzhofberger 2012 (Saar) : encore une impression de fraîcheur intense au nez, mais là, la bouche est totalement raccord, avec des notes de zan et d'amers nobles. Peut-être un léger manque de corps en finale, mais ne chipotons pas !Excellent
VDP Grosse Lage - Spätlese and Auslese fruity
Riesling Spätlese, Josephshöfer Monopol 2011 (Mosel) : très élégant au nez, une pointe rôtie magnifique. Salinité très légère, mais vivifiante. Belle bouche bien construite, avec une aromaticité fine. Un vin de demi-corps apparent ... qui sait se prolonger en rétro-olfaction. Excellent ++
Riesling Spätlese, Scharzhofberger 2008 (Saar) : un nez traçant, tendu sur une minéralité très présente. Un côté anisé sec de bon aloi. La bouche est clairement botrytisée, salivante et traçante. Que c'est long (et bon) !Excellent ++
Deuxième supplément. Riesling Spätlese, Josephshöfer Monopol 2005 (Mosel) : magnifiiiiiiiiique nez de grand et vieux Sauternes !!!!! Un rôti magnifique, de la rhubarbe, un côté zan et toutti quanti. J'oubliais les raisins de Corinthe. En bouche, la liqueur est énorme mais de grande élégance. Un supplément de fraîcheur et d'amertume en finale. Que dire, c'est Superbe (et pis c'est tout).
Riesling Auslese, Josephshöfer Monopol 2007 (Mosel) : Un vin estampillé "Long Goldcapsule #6" ! Il lui faudra du temps pour se livrer car il n'est pas encore totalement en place. Bouche sphérique, sur un rôti élégant et fraîche. Une impression (trompeuse ?) de demi-corps mais toujours long. Excellent +
Troisème supplément. Riesling Eiswein, Kaseler Nies'chen 2002 (Ruwer) : Si la perfection existe, nous l'avons donc touchée ici. En effet, que dire, comment traduire notre émoi devant ce vin. Les mots me manquent (c'est pour cela que je meuble un peu). Perlant de l'Eiswein au nez, complété par un complexe de puissance et de fraîcheur. Bouche parfaite, sphérique, ronde, remplissant le palais, mais toujours fraîche. Une sensation de cristaux de glace qui croquent sous les dents. Equilibre remarquable entre les sucres et l'acidité. Finale à l'avenant, salinité glacée. Superbe (encore plus que le deuxième supplément).
Nous tenons une nouvelle fois à remercier très chaleureusement Annegret pour son accueil, sa disponibilité et ses explications (si mon allemand pouvait être au niveau de son français, j'en serais très heureux). Merci également de nous avoir permis d'acheter quelques belles bouteilles.
Bruno
crédit: Reichsgraf von Kesselstatt©
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