Un couteau Nontron

Nontron, commune du nord du département de la Dordogne, se situe dans le Périgord blanc, au cœur du parc naturel régional Périgord Limousin. Si sa situation excentrée par rapport aux grands centres touristiques (vallées de la Dordogne et de la Vézère) ne lui permet pas un désenclavement aisé, la ville est toutefois connue mondialement pour sa production de couteaux, en particulier la coutellerie Nontronnaise
Historiquement, le couteau Nontron le plus célèbre est façonné avec un manche en buis portant une inscription pyrogravé. Le blocage de la lame est assuré par une virole en laiton. Depuis quelques années, la coutellerie s'est diversifiée en proposant moult modèles, allant du traditionnel au design, en passant par quelques modèles de créateurs. Il y a quelques temps, un ami de passage à Nontron m'a insidieusement perverti en me proposant de me ramener un exemplaire de Nontron manquant à ma collection. Et voilà le travail ... Lame en acier inoxydable T12 (une exclusivité de la forge de Laguiole, mélange d'aciers inoxydables et de carbone, fabriqué par les aciéries Bonpertuis situées dans l'Isère), présentant d'après le fabriquant une meilleure résistance mécanique et un affûtage plus aisé que le classique « 12C27 » Sandvik.
Manche en buis poli. Lame et ressort (dos) guillochés. Mitre rappelant la virole classique. Un couteau Nontron