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Avec un de mes bons amis, j’achète chaque année différents crus de Jean-Marc Burgaud. Après un séjour de quelques mois en cave, j’en ouvre une bouteille pour pouvoir déterminer leur potentiel de garde et le meilleur moment pour les boire à mon goût. La bouteille de Régnié Vallières n a pas été mise en carafe et s’est montré légèrement à son meilleur niveau, après 24 heures d’ouverture et l’est resté le lendemain. Un vin qui peut être abordé dès maintenant après un carafage juste avant le service. Avec le Morgon Charmes, nous changeons de registre, avec un vin plus complet, l’âge des vignes ( 85 ans) et la nature des sols et sous-sols ( granite) participent à la qualité de cette cuvée. A aérer, avant le début de dégustation, pour en profiter pleinement.
Régnié : Jean-Marc Burgaud : Vallières 2011
La robe est assez profonde, de teinte violette, le nez est net et affriolant, avec des arômes de groseilles, de cerises (dominante), d’épices (avec un léger poivre), et des notes florales. La bouche svelte et allongée est construite avec des tannins fins enrobés par une chair délicate, le centre est assez rond et fruité. La finale est fraîche, persistante, aérienne, avec des fruits avenant, de fine épices, et une petite note végétale bien intégré. Noté 15, note plaisir 16
Morgon : Jean-Marc Burgaud : Charmes 2011
La robe est assez profonde, de couleur violine, le nezexpressif évoque les cerises, le cassis, les épices accentuées, avec des notes de graphite et de réglisse. La bouche est sérieusement construite, avec des tannins mûrs un peu plus fermes dans un corps plein, charnu, velouté et fruité en milieu de bouche. La finale est persistante à très persistante, allongée, soutenue, fraîche, avec des saveurs de fruits gourmands légèrement acidulés, d’épices variées, et de quelques notes végétales. Noté 15,5/16, note plaisir 16
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble