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Les Vins liquoreux du Monde : Domaine Zind-Humbrecht : sélection de Grains Nobles

Par Daniel Sériot


 Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI

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Comme chaque année où Vinexpo se déroule à Bordeaux, nous allons déguster au « off » de La Tour Blanche consacré aux Vins Liquoreux du Monde. Je commenterai au cours des mois de juillet et d’août des vins goûtés au cours de cette manifestation, dont certains étaient d’un niveau remarquable, et d’autres furent, à mon goût, moins enthousiasmants. Il faut noter qu’Yquemn’ a pas présenté de vin lors de cette session du 15 juin 2013. Nous débutons ce témoignage par des sélections de Grains Nobles de Zind-Humbrecht qui se sont montrés exceptionnels dans ce très grand millésimes alsacien qu’est 2008.

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Alsace : Zind-Humbrecht : Gewurztraminer Hengst sélection de Grains Nobles 2008

La robe est de teinte ambrée, le nez pur et intense évoque les fruits de la passion, les agrumes confits, les kakis, les épices douces variées et le miel. La bouche est riche, onctueuse, concentrée, dense, d’une grande puissance aromatique. La finale est longue, puissante, complexe dans l’association des saveurs décelées à l’olfaction, très harmonieuse grâce à l’acidité sous jacente inhérente au millésime. Noté 18,5/19

Alsace : Zind-Humbrecht : Pinot gris Clos Jebsal sélection de Grains Nobles 2008

La robe offre une teinte ambrée soutenue. L’olfaction est séduisante et kaléidoscopique, avec des arômes de mangues, d’agrumes confits, d’épices orientales, de miel, et des notes d’abricot, de dattes, de truffes (plus noire que blanche !). La bouche est ample, volumineuse, soyeuse, très dense, profonde, à l’expression aromatique intense. La finale est longue, complexe, d’une grande richesse, et parfaitement équilibrée malgré sa haute teneur en sucres résiduels (380g/L). Noté 19/19,5. Un vin de méditation


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