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Sandwich au salami

Par Amal Khenoussi @CulinaireAmoul1

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

sandwich salami

* Ingrédients:

Le pain:

- 250g de farine

- Sel 

- 1 càc de levure de boulanger

- 1 càs de sucre

- L'huile d'olive

- 10 à 15 cl d'eau tiède

- 50g d'olive noire coupée en petit dès

- 25g de salami de dinde fumée coupé en petit dès

La farce:

- Laitue

- Fromage de chèvre à tartiner

- 100g de salami de dinde fumé

sandwich salami2
 

* Préparation:

- Mélanger la farine avec la levure, le sucre, le sel, ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.

- Ramasser d'eau, pétrir à la main pendant 8 min.

- Incorporer les olives, le salami et bien malaxer le pain.

- Façonner des boules et laisser les reposer pendant 15 min.

- Façonner des petits pains. Placer les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Laisser le pain lever dans un endroit tiède.

- Faire cuir au four préchauffé à 200°C pendant 20 min. Laisser refroidir.

- Ouvrir le pain, badigeonner de fromage déposer laitue et le salami.

sandwich salami3
 

Bessaha Oraha.


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