Magazine Conso

An afternoon in Paris • Pierre Sang in Oberkampf

Par Meld

Sans_titre_1

IMGP1655

IMGP1652

IMGP1658

IMGP1661

Sans_titre_2

IMGP1663

IMGP1645

IMGP1674

Emulsion anis ~ Velouté potimarron
Hareng pomme à l'huile, endive rouge
Oeufs de hareng
Crème normande yuzu
Poulet fermier
Sucrine
Riz coréen & Oeufs de lompe
Morbier & Cranberry
Tarte figue & kumquat confit
Emulsion coing

Associant très subtilement les côtés terre/mer, on ne peut que se réjouir que de voir ces assiettes se dresser minute devant nos yeux.
Touche exotique maîtrisée.
Service au comptoir, face au chef.
Menu surprise pour un peu plus d'aventure.
On en ressort ravi !

Pierre Sang in Oberkampf
55 rue Oberkampf
Métro Parmentier


Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Meld 8564 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte