Fekakess piquant - Recette d'Achoura

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

* Ingrédients:

- 60g de beurre

- 250g de farine

- 1 oeuf

- 3 portions de fromage la vache qui rit

- 50g de fromage râpé

- sel

- 2 càs d'huile d'olive

- Une bonne càc de sauce picante

- 3 cl d'eau

* Préparation:

- Dans un saladier, mettre la farine, le beurre, les fromages, le sel, l'huile d'olive, la sauce picante, loeuf et bien mélanger.

- Ramasser d'eau jusqu'a obtention d'une pâte homogène pas trop molle.

- Mettre la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer pendant 30min.

- Façonner des boudins et les placer au congélateur pendant une heure, puis les couper en petits dés.

- Déposer les fekakess sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et faire-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 min.

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Bessaha Oraha.