Le concept des Bistrots Beaujolais est apparu à Lyon dans les années 50 avec la création de la « Coupe des Meilleurs Pots » par deux gastronomes, M. Clos-Jouve et M. Grancher, la sélection s’effectuant sur la convivialité du Bistrot et la qualité du Beaujolais proposé.
Gage de qualité, de gourmandise et de convivialité, l’appartenance au réseau des Bistrots Beaujolais conforte aujourd’hui encore certaines valeurs (plaisir del’assiette, du verre, l’amitié…) que l’on trouvait dans les bistrots d’autrefois.
La sélection des Bistrots Beaujolais a cependant évolué et comporte aujourd’hui des établissements de styles différents. La dénomination « Bistrots» est désormais un concept plus qu’une désignation proprement dite.
Pour l’édition 2013 du Guide des Bistrots Beaujolais, 252 tables ambassadrices de notre vignoble ont été rigoureusement sélectionnées par les jurys d’Inter Beaujolais en collaboration avec la Chambre de Commerce et d’Industrie du Beaujolais.
C’est toute l’âme du Beaujolais que vous retrouverez de Paris à New-York, en passant par Lyon, Villefranche, Bruxelles, Amsterdam ou encore Londres.
Que ce soit dans un bouchon lyonnais, dans une brasserie traditionnelle, dans un bar à vins ou dans une table étoilée, de délicieux accords mets/vins vous sont à chaque fois proposés, le tout dans la plus grande convivialité.
Cette passion pour les vins du Beaujolais, les membres du réseau s’engagent à vous la transmettre en signant la Charte des Bistrots Beaujolais. Ambassadrices d’un terroir viticole d’exception, ces tables vous feront découvrir leurs « coups de cœur » au fil des 12 appellations du Beaujolais.
Liens utiles
Le guide des Bistrots Beaujolais est disponible dans la rubrique Bistrots du site Beaujolais.com
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