Petites pommes de terre au miel

Par Amal Khenoussi @CulinaireAmoul1

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

Une simple recette gourmande inspirée du livre "Le miel:Un livre gourmand"

* Ingrédients:

- 500g de pommes de terre charlotte ou grenailles.

- 1 bouquet de thym séché

- 10 cl de crème fleurette

- 2 càs de miel

- 1 càs de coriandre hachée

- Sel

- Poivre

* Ingrédients:

- 500g de pommes de terre charlotte.

- 1 bouquet de thym séché

- 10 cl de crème fleurette

- 2 càs de miel

- 1 càs de coriandre hachée

- Sel

- Poivre

* Préparation:

- Laver soigneusement les pommes de terre, en les brossant sous le robinet d'eau froide.

- Faire bouillir de l'eau dans La partie inférieure d’une marmite à la vapeur, ajouter le bouquet de thym, poser le panier en place et y verser les pommes de terre.

- Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Les égoutter et les rafraichir.

- Dans une poêle sur feu doux, mettre le miel, la crème, le sel, le poivre. Verser les pommes de terre et laisser les caraméliser sur feu doux. Verser la coriandre et mélanger délicatement

- Servir les pommes de terre tièdes.