Soupe de fraises à la menthe et à la fleur d'oranger

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

*Ingrédients:

- 500g de fraises

- 2 càs de sucre glace

- 12 feuilles de menthe fraîche

- 1 càs d'eau de fleur d'oranger

Décoration:

- Fraises

- Menthe fraîche

*Préparation:

- Mixer les fraises avec le sucre glace jusqu'à obtenir un colis bien lisse.

- Ajouter les feuilles de menthe ciselées, la fleur d'oranger et laisser infuser pendant 2 heures, puis chinoiser la soupe.

- Verser la soupe de fraises dans des verrines.

- Servir avec des fraises et quelques feuilles de menthe.

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Bessaha Oraha.