Nous avons reçu à dîner au cours du mois de juin, ma fille et son époux. Elle est amatrice de vin de Champagne, j’ai ouvert une Grande Montagne Extra Brut de Francis Boulard. Nous nous sommes régalés, lors de cette soirée un peu chaude de la mi-juin, avec ce vin de très belle qualité, comme ce fut le cas, quelques jours auparavant avec « Les Murgiers » du même producteur apporté par notre ami Christian.
Autour d’un menu de saison : salade de pétoncles, terrines de légumes frais, et pavé de saumon poché, nous avons dégusté, ensuite un excellent Riesling Osterberg 2008 du Domaine Louis Sipp, une propriété que nous avons visitée à la fin du mois de juin, et dont nous commenterons les vins dégustés sur ce blog, sous peu.
Champagne : Francis Boulard et fille : Grande Montagne (ex Mailly-Champagne) : Extra Brut
Dégorgement : 14/03/2014
La robe jaune à or léger est traversée par un cordon de bulles très fines. L’olfaction est expressive et séduisante, avec des arômes de légères viennoiseries, floraux (verveine et tilleul, d’agrumes et de petits fruits rouges et des notes de noisettes. La bouche est allongée, raffinée très élégante, vineuse, rehaussé d’une chair délicate et de fruits avenants, bien mis en valeur par une effervescence justement dosée qui donne de la tonicité à une finale très persistante, pure, d’une très bonne allonge, fruitée, florale, et saline. Noté 17, même note plaisir
Alsace : Louis Sipp : Riesling Osterberg 2008
La robe de couleur jaune or est brillante, le nez net et bien ouvert évoque les mirabelles chaudes, les agrumes (mandarine dominante), les épices orientales, avec des notes de safran, et de léger naphte. L’attaque est très charnue, le vin se développe avec énergie et une puissance maîtrisée dans un milieu de bouche plein, d’une très bonne densité, velouté, mis en valeur par des fruits gourmands et une fraîcheur de bon aloi qui porte et allonge la finale tonique, soutenue, bien dessinée, dominée par des saveurs d’agrumes ( citron dominant), une pointe de miel et très salines. Noté 16,5/17, note plaisir16,5
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble