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Grondin rouge frit aux légumes

Par Yassoun
Grondin rouge frit aux légumes Salem Aleykoum, Bonjour, Une bonne assiette de grondins rouge frits en toute simplicité avec des légumes ça vous tente! les grondins rouge sont à l'honneur ! ils ressemblent au rouget. Leur chair est ferme et blanche. Il existe plusieurs variétés de grondins. Les grondins se préparent frits, grillés ou cuits au four. Ils peuvent aussi entrer dans la composition d'une soupe de poissons.   Préparation pour le grondin : 500 gramme de grondin rouge huile pour friture 200 gramme de farine 1 pincée de sel et de poivre 1 cuillère à soupe de cumin ou ras el hanout 1 cuillère de paprika   Ingrédient pour les légumes : 1 bol d'haricot plats ou haricot vert 2 carottes 2 pommes de terre 1 poigner de petit pois 3 gousses d'ail 1 poivron 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe d'herbes pour salade (un mélange de tomate séché, ciboulette, ail, persil)tous cela rehausse le gout des légumes Grondin rouge frit aux légumesGrondin rouge frit aux légumes Préparation des grondins rouge : Videz et lavez les grondins rouges, les égoutter. Dans un grand plat, mettez la farine, le sel, le poivre et le cumin. Mélangez le tout. Enroulez les grondins dans la préparation précédente ( farine ). Faîtes chauffer une poêle d'huile, faîtes cuire les grondins des deux côté. Les légumes pour accompagner les poisons: Lavez et épluchez puis, coupez les légumes en petits morceaux Cuirs à la vapeur ou à l'eau salé
Ajoutez du sel et les herbes
Dans une poêle faire cuire les légumes  avec deux gousses d'ail écrasées.
Servir encore chaud.   Dorade marinée au four -

Dorade marinée au four -

Salem Aleykoum, Bonjour, C'est un plat de dorade Royal ensoleillée simple à faire riche en gout et tellement bon que je vous propose aujoud'hui , parfumé d'épices qui ont été et bien macéré...

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poisson, légumes , épices

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