Le Salon des vins Hérault Languedoc

Voici un bel événement à ne pas rater pour tous les passionnés de vins : Le Salon des vins Hérault Languedoc, qui se tiendra le lundi 23 février 2016 à l’Hôtel de la Poste à Tour et Taxis. Ce salon s’adresse avant tout aux professionnels, qui y seront accueillis de 10.00 à 19.00. Mais les particuliers amateurs ne sont pas laissés pour compte : ils pourront s’y rendre à partir de 17.00. C’est gratuit, mais il est nécessaire de s’inscrire.

Nous, en tout cas, nous en serons. Car il y a longtemps que nous voyons le Languedoc-Roussillon comme l’une des régions viticoles françaises les plus dynamiques et les plus intéressantes. C’est la plus grande, en termes de surface plantée et de production. Elle a longtemps eu mauvaise réputation : on y faisait « pisser la vigne », on visait la quantité au détriment de la qualité, les cépages à haut rendement. Cette situation a heureusement beaucoup évolué ces dernières années. À tel point que, à mon humble avis, on y retrouve aujourd’hui certains des plus grands vins produits par le terroir français.

Mais revenons à nos moutons : s’il est bien question de Languedoc, c’est l’Hérault qui sera ici mis à l’honneur, l’un des 4 départements du Languedoc-Roussillon (avec le Gard au nord, et l’Aude et les Pyrénées Orientales au sud). En plein cœur du Languedoc, c’est le plus grand : près de 92.000 hectares, 21 dénominations (dont 10 AOP et 9 IGP), 5,7 millions d’hectolitres produits, 59 caves coopératives et 1300 caves particulières. La production biologique y est de plus en plus pratiquée (4ème au niveau national). Si on y produit les 3 couleurs ainsi que des effervescents, c’est le rouge qui domine, comme en attestent les 5 cépages les plus cultivés : Syrah (16 %), Carignan (13 %), Merlot (12%), Grenache (11 %) et Cabernet Sauvignon (8%). Ils représentent à eux seuls 60% de l’encépagement du département.

Vous retrouverez sur la page de l’événement la liste de tous les producteurs présents avec un lien vers leur page de présentation avec coordonnées, liens site, Facebook et Twitter, liste des vins, commentaires, etc.