Chocolats fins : ganache au cidre de glace

Pour accompagner les températures glaciales que nous subissons depuis deux mois, voici un bonbon chocolat aux couleurs d'un ciel d'hiver. La coque colorée en bleu et noir, tachetée de blanc est garnies d,une ganache au cidre de glace.
Un parfum qui réchauffe un  peu en cette fin de février.