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Carol Duval Leroy – Femme de Champagne

Par Gourmets&co

<Carol Duval Leroy est à la tête d’une des plus importantes maisons familiales de la Champagne. Elle a créé trois filiales en Europe (Grande-Bretagne, Belgique, Allemagne), et développe les marchés asiatiques et des Amériques. Sa marque est présente dans plus de 50 pays (60% des ventes sont réalisées à l’exportation). Elle est Commandeur de l’Ordre des Coteaux de Champagne, et fut présidente de l’AVC (Association Viticole Champenoise) de 2007 à 2010 et première femme présidente de cette association.

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Elle est faite Chevalier de la Légion d’Honneur en 2008, et dédier les insignes à son mari et tous les ancêtres de la marque. Commandeur de l’Ordre de Léopold II en 2013, et en décembre de la même année elle reçoit le prix Green Business de La Tribune Women’s Award, pour son action et son orientation de l’entreprise en faveur de l’environnement.

Gourmets&Co : Le champagne que vous aimez ?
Carol Duval Leroy : J’aime surtout le chardonnay. J’aime Femme de Champagne et Fleur Premier Cru. Elle est géniale car facile et elle excite les papilles. Pour moi, c’est le meilleur Brut de la Champagne. C’est aussi simple que ça.
Le champagne doit être léger mais tout en étant dans la finesse et la délicatesse, avec des bulles fines. Champagne Duval-Leroy

Quelques (fines) bulles indispensables…
de chez Duval Leroy

Brut de Brut 2002

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Un 100% chardonnay totalement remarquable, et peu dosé à 2,5g. Un nez subtil, en bouche richesse, des notes de pain brioché, de la densité, de la fraîcheur pour un champagne très épanoui. Magnifique sur des huîtres ou un foie gras de canard.
En vente chez les cavistes – Prix : 57 €

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Fleur de Champagne Brut 1er Cru
Son nom lui vient des senteurs de fleurs blanches qu’il exhale avec finesse. Fines bulles, vivacité, fraîcheur, un champagne parfait à l’apéritif.
Prix : 34 €

Authentis Cummières 2005
Une cuvée de parcelle. Petite production mais grand champagne. Un blanc de noir (100% pinot noir) dosé à 4g. Un vin large, épanoui, avec beaucoup de finesse et de profondeur. Finale sur un peu d’amertume ce qui est loin d’être désagréable.
Prix : 72 €

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Femme de Champagne
Millésime 2000 – Grand Cru
La marque de Carol Duval-Leroy. Sa création, son enfant, et un de ses champagnes favoris. A juste titre. Elaboré les années d’exception avec les meilleurs raisins issus des meilleurs terroirs du chardonnay. Un nez riche et complexe sur des arômes de fruits secs, une bouche onctueuse, minérale et fraîche en même temps. Un champagne d’une grande élégance.
Prix : 100 € environ

Femme de Champagne Rosé de Saignée 2006
Cépage : pinot noir
Un délice. Un joli nez de fruits rouges, une bouche riche, subtile, crémeuse comme ses bulles, et une finale délicatement fruitée. Du style et de la finesse. Un champagne pour l’apéritif, en tête-à-tête, ou sur du poisson cru mais bien poivré, ou de l’oursin. Servir à 12°.
Prix : 45 € environ

69, avenue de Bammental
CS 20037
51130 Verjus
Tél : 03 26 52 10 75
Champagne@duval-leroy.com
www.duval-leroy.com


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