Coups de coeur rosés

Comme le soleil, ils arrivent sur la pointe des pieds. Dans les starting-blocks depuis quelques semaines, ils n’osaient pas sortir sous la pluie. Une éclaircie et voici les millésimés 2007 prêts à offrir leurs robes rosées à nos yeux et à nos palais.

Pinot Noir Rosé 2007 – La Cave des Vignerons de Pfaffenheim

Dans la famille « rosés auxquels on ne pense pas forcément », voici ceux de l’Alsace et notamment cette petite douceur produite par la Cave des Vignerons de Pfaffenheim. Très expressif, il claque en bouche comme le soleil sur la peau au milieu de l’été. Notre coup de cœur pour l’apéritif du soir quand la fraîcheur s’installe.

Prix de Vente Départ Cave : 6 €

Côtes de Provence - La Chapelle de Sainte-Roseline – Château Sainte-Roseline - 2007

24 € pour un rosé, certains pourraient s’en offusquer. Certes, le prix peut paraître indécent mais la Chapelle de Sainte-Roseline joue dans la cour des grands, dans le haut de gamme. Forcément, on ne le débouche pas à tour de bras mais avec parcimonie en présence d’amateurs et en accompagnement d’une cuisine haute en couleurs et en saveurs.

Prix de vente départ cave : 24 €

Côtes de Provence - Château Minuty – Cuvée Prestige – 2007

La palette des couleurs des rosés est large. Du saumon pâle à la cerise. Ce dernier est le plus clair que l’on connaisse et certainement un des meilleurs. Peu vineux, il offre à notre palais des arômes marqués de pamplemousse d’une fraîcheur agréable. De là à dire que l’on pourrait le boire sans soif, il y a un pas que nous ne franchirons pas.

Prix de vente départ cave : 14,50 €

Côtes du Roussillon – Château de Calce – 2007

Cap au Sud, aux portes de l’Espagne, pour ce Côtes du Roussillon dont on apprécie les parfums de bonbon anglais. C’est un rosé tranquille, qui n’agresse pas. Il se balade d’apéritif en apéritif du premier au dernier jour de l’été.

Prix de vente constaté : 5,70 €

Côtes de Provence – Château Riotor – 2007

Peu connu, ce Château Riotor pourrait bien être le rosé qu l’on achète par caisse de six ou de douze. Sans prétention, il allie finesse et fruité qui font de lui un excellent partenaire pour toutes les occasions conviviales de l’été, du barbecue entre amis au pique-nique en passant par le verre que l’on s’offre par pur plaisir.

Prix de vente constaté : 10 €

Côtes de Provence – Château de Saint-Martin – Bulles de Rosé 2007

Ils arrivent en force depuis quelques années, les rosés pétillants. Sans que cela soit péjoratif, ils deviennent des vins de soif et ce Bulles de Rosé en est un bel ambassadeur. C’est un vin joyeux qui sent bon les notes de fruits rouges, que l’on boit large éventuellement au retour de la plage pour le plaisir d’offrir à nos papilles une fraîcheur délicatement fruitée.

Prix de vente départ cave : 9,60 €

Autres coups de coeur :

-   Rosée de Schiste (pétillant) du Cellier des Templiers

-   Le Château des Demoiselles en Côtes de Provence

-   Château Villerambert – Julien en Minervois

-   Abbaye Sylva Plana – Vignoles Bouchard en Faugères

-   Rockn’Rhône en Côtes du Rhône

-   Laurent Miquel en Vin de Pays d’Oc

-   La Réserve de Camille Cayran en Cairanne

-   Château Dupuy de Lôme en Bandol