Je reviens dans le billet du jour sur la dégustation faite à Bordeaux Tasting le samedi 12 décembre 2015, avec le commentaire de deux vins de la rive gauche. Château La Lagune 2011 (Haut-Médoc) nous propose un vin élégant, fin, plus infusé qu'extrait, pour préserver la finesse du grain tannique, dans un style classique qui nécessitera une attente en cave de cinq années supplémentaires pour offrir au dégustateur davantage de plaisir.
Le château Marquis de Terme 2010, que je goûte pour la troisième fois en bouteille fait partie des belles réussites de l'appellation dans ce millésime 2010. Il est complet : qualité de la palette aromatique, bien centré, et doté d'une finale longue et harmonieuse. Les tanins sont encore normalement fermes dans la finale, compte tenu de la richesse du vin. Comme de nombreux 2010, il faudra s'armer de patience pour en profiter pleinement. Les amateurs qui en possèdent en cave devraient commencer l'apprécier dès 2025 et encore davantage en 2030
Haut-Médoc : La Lagune : 2011
La robe est très soutenue à assez profonde de couleur pourpre. Le nez est ouvert avec des arômes de cassis, nuancés de cerises mûres et fraîches et des notes épicées et florales. La bouche est veloutée, les tannins sont enrobés par une chair délicate tramés dans un corps fuselé, assez dense et fruitée. La finale est élancée, fraîche, tenue par des tannins plus fermes, et d'une agréable persistance aromatique (fruits, légère épices). Noté 15,5
Margaux : Marquis de Terme : 2010
La robe est assez profonde à profonde de couleur sanguine. L'olfaction s'ouvre à l'aération sur des arômes de cassis écrasé, de cerises noires, d'épices douces, et des notes de violettes. La bouche est veloutée, dense, énergique avec des tannins enrobés par une chair de bon aloi rehaussé de fruits expressifs. La finale est longue, soutenue, avec des tannins plus impressifs, équilibrée (bonne fraîcheur) et persistante (fruits, épices, et notes florales). Noté 16,5 voire un peu plus
Posté par Daniel S à 00:01 - Bordeaux Rive Gauche - Commentaires [0] - Permalien [#]
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