* Ingrédients:
Ganache montée chocolat noir dragées:
"فيرين الشوكولاته، حلی الدراجي والكرز"
- فتات بسكويت الشوكولاته
* المقادير:
- حلی الدراجي
- كرز معلب
كاناش مخفوقة بالشوكولاته السوداء وحلی الدراجي:
- 200 غ قشدة طرية UHT 35%
- 100 غ شوكولاته سوداء 62% كاكاو
- 100 حلی الدراجي
- رشة ملح بحري
- يطحن حلی الدراجي في خﻻط حتی نحصل علی بودرة حلی الدراجي.
* الطريقة:
- تسخن القشدة الطرية، ثم نصبها فوق الشوكولاته ويمزج الكل بواسطة خﻻط يدوي.
- نضيف بودرة حلی الدراجي والملح البحري.
- يغطی الخليط ببﻻستيك غدائي ويوضع في الثﻻجة على اﻷقل لمدة 6 ساعات ويستحسن لمدة ليلة كاملة.
- "تخفق الكاناش بواسطة خﻻط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمه ويصبح مثل "الموس.
- بواسطة جيب حلوني توزع الكريمة في كؤوس.
- يوزغ فتات بسكويت الشوكولاته ثم الكرز وحلی الدراجي.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble