Un coup de coeur sur le pouce !

Crédit photographique : Les bouteilles de Maigremont
Hier soir, pour accompagner une pintade au four, j'ai sorti un Moulin à Vent, vieilles vignes du Greneriers 2011, Paul et Eric Janin : magnifique nez de fruits noirs et rouges, une touche épicée, des notes de maturité intenses. La bouche est structurée, bourguignonne à souhait, de la mâche, des tannins fins et de caractère (avec une légère angulosité de jeunesse), le tout finissant sur une suavité magnifique. Un véritable coup de coeur pour cette première bouteille de ma collection. Et encore un 2011 qui fait la synthèse entre jeunesse, fruit et structure. Bruno