Brioutes au vermicelle de riz et fromage la vache qui rit

- ترطب شعرية اﻷرز في الماء الساخن، تصفی ونتركها حتی تجف تماما.
- تطحن الشعرية في خﻻط ، ثم تخلط مع الجبن، الملح والهريسة.
- توضع الحشوة في الثﻻجة لمدة ساعتين.
- تقطع أوراق البسطيلة، يدهن كل شريط بالزبدة.
- توضع الحشوة في إحدی جوانب الشريط ثم تتنی ﻹعطائها شكل مثلث وتلصق الجوانب بالبيض.
- تدهن البريوات بالزبدة المذابة وتطهی في فرن مسخن علی 180 درجة لمدة 25 دقيقة.