Nous continuons aujourd'hui les commentaires des vins dégustés lors de la remarquable manifestation Anthocyanes, organisée par Philippe Cohen du début avril 2016 à Saint Emilion. Deux vins (millésime 2014) du domaine Anne-Françoise Gros nous ont été proposés à la dégustation. Une bonne aération dans le verre a été nécessaire pour estomper la légère réduction, et nous permettre d' en apprécier les qualités, et leur caractère propre. Nous ne raisonnons pas dans ce type de dégustation en terme de plaisir, mais nous nous attachons à déceler le potentiel des vins dégustés. Le vieillissement sous verre fera son œuvre pour fondre harmonieusement l'élevage, les tannins (notamment du Richebourg), et développer et complexifier la palette aromatique. La dégustation d'autres vins rouges bourguignons lors de cette manifestation et ailleurs, ont montré des vins qui n'étaient pas aussi faciles d'accès que ceux du millésime 2013 dégustés dans diverses propriétés , l'année dernière.
Vosne-Romanée : Aux Réas : Premier Cru : 2014 ( magnum)
La robe est assez soutenue de couleur pourpre. Le nez, un peu réduit s'ouvre à l'aération avec des arômes de cerises ( pulpe et noyau ), fruits rouges des bois et de pot pourri (dont la rose). la bouche est fine et élégante, délicate finement charnue, plus dense et plus ample dans un centre fuitée. La finale est allongée, fraîche, veloutée, d'une bonne expression aromatique, fruitée, avec une accentuation des arômes floraux. Noté 16/16,5
Richebourg 2014
La robe est légèrement soutenue, de teinte sanguine. L'aération libère des arômes de fruits noirs (cassis) d'épices douces, avec des notes de cerises, et de fleurs mauves. La tannins fins et serrés et enrobée par une chair délicate se trament dans un corps énergique, dense et fruité. La finale est longue, bien tenue par des tannins plus fermes, dynamique, fraîche, et d'une bonne persistance aromatique que le temps épanouira. Noté 17,5
Posté par Daniel S à 00:01 - Vins de Bourgogne - Commentaires [0] - Permalien [#]
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