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Saint Emilion 2005 en bouteilles (fin)

Par Daniel Sériot

Achevons ce tour d’horizon de l’appellation, avec une série de vins, dont deux sont de grande classe. Les sous-sols argilo-calcaires ont donné naissance, dans ce millésime, à plusieurs vins flamboyants, il faut ajouter que le travail rigoureux dans les vignes a contribué à la qualité des vins. Bref, la rive droite est encore une fois au rendez-vous.

Larmande (89-91)

Le premier nez est un peu animal, puis au deuxième plan apparaissent des arômes de fruits assez frais, la bouche est tendre , plutôt délicate, fruitée , mais sans grand relief, l’acidité a du mal à s’harmoniser avec les tannins en finale. Noté 15

Pavie Macquin( 97-99 )

Des fruits noirs(mûres, cassis, myrtilles), des épices douces, et des notes d’élevage sont perceptibles à l’olfaction, une matière riche , aux fruits intenses et précis s’impose dès l’entrée en bouche , de la puissance , du gras, toujours sous-tendu par une bonne acidité gustative qui donne à la finale, intense, longue, déjà complexe, un très bel équilibre. Noté : 18

Troplong Mondot (95-97)

Le nez intense, évoque la violette, la mûre et les myrtilles écrasées, avec des notes de café un peu torréfié ; de très beaux tannins élégants et racés parfaitement enrobés sont perceptibles dès l’attaque, un vin qui monte par paliers pour occuper le palais avec une immense présence mais sans effet démonstratif, avec des saveurs fruitées qualitatives ; la très longue finale, riche en saveurs variées, et épicées est d’un remarquable équilibre. Noté 18

Trottevieille (93-95)

Le nez est frais, et élégant, avec des arômes de fruits rouges, et noirs mélangés, un peu épicés, le vin est construit assez serré, avec une trame tannique assez dense mais fine, les fruits sont mûrs mais frais, une bonne présence  en milieu de bouche, une finale aérienne, longiligne, fruitée et bien équilibrée. Noté : 17 


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