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Pélerinage estival : 1. Dégustation au domaine de l'Arlot (Premeaux-Prissé)

Par Bobosse92
Première étape de notre pèlerinage en Bourgogne, la visite et une dégustation au domaine de l’Arlot, propriété de l’assureur Axa. Nous sommes reçus par Marie Zaffonato, responsable commerciale qui nous propose une dégustation de quelques 2015.
Le Nuits St Georges premier cru, Clos de l’Arlot Blanc 2015 présente un superbe nez quiclaque, un grillé élégant et puissant, une impression saline avec du peps. En bouche, c’est gras, avec une grosse empreinte saline, des amers nobles superlatifs. Un vin qui possède une énergie folle, une classe digne des plus beaux côtes de Beaune et surtout une belle fraîcheur sur la finale étirée et sapide. Excellent (+) Le Côte de Nuits villages, Clos du Chapeau 2015 nous montre un nez de petits fruits noirs, d’une maturité juste et juteuse, un côté réglissé équilibré et presque gouleyant. La bouche est fruité, d’une gourmandise folle, avec des tannins présents bien définis, et qui s’étire sur une finale tonique, avec des notes de végétal noble garantes d’un vieillissement harmonieux. Beau vin de copain, mais pas que ! Excellent (+) Le Nuits St Georges premier cru, Mont des Oiseaux 2015 (ex Le Petit Arlot) issu des jeunes vignes du Clot présente un nez plus ferme et plus fermé, sur des notes secondaires d’épices, de cuir et de fourrure. La bouche possède une belle mâche, un joli fruité intense et une grande réserve d’acidité. Potentiel de vieillissement important pour ce « second vin ». Sera Excellent + Le Vosne Romanée premier cru, les Suchots 2015 possède un nez finement grillé, une corbeille de fruits intense et d’une belle maturité. En bouche, c’est soyeux et doux, avec une réserve tannique exceptionnelle. Malgré la jeunesse du vin et la richesse du millésime, c’est déjà enrobé, claquant sur la finale, avec un retour en rétro-olfaction sur le cynorhodon. Excellent ++ Le Nuits St Georges premier cru, Clos des Forêts St Georges 2015 se caractérise par un nez profond, terrien, tellurique … et fruité. Bouche complexe, massive mais élégante, avec une mâche terrienne du plus bel effet. Du caractère ! Granulosité fine pour une finale sur le fruit bien mur, très persistante. Un grand Nuits. Exceptionnel Après cette belle dégustation, Madame Zaffonato nous propose une ballade dans le Clos, entre vignes et parc, dont quelques photos sont présentées ci-après. Un lieu idéal pour oublier la vie parisienne trépidante.
Pélerinage estival : 1. Dégustation au domaine de l'Arlot (Premeaux-Prissé) Pélerinage estival : 1. Dégustation au domaine de l'Arlot (Premeaux-Prissé) Pélerinage estival : 1. Dégustation au domaine de l'Arlot (Premeaux-Prissé) Pélerinage estival : 1. Dégustation au domaine de l'Arlot (Premeaux-Prissé) Pélerinage estival : 1. Dégustation au domaine de l'Arlot (Premeaux-Prissé) Un grand merci pour l’accueil, la disponibilité et un grand bravo pour le niveau général des vins dégustés. Bruno

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