Harcha au thon

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

* Ingrédients:

- 12 g de levure chimique

- 1 càc d'échalote séchée en semoule

- 1 càc de moutarde

- 1/ 2 càc de harissa

- 1 càc de paprika

- 60 ml d'huile d'olive

- 100 ml de lait

Enrobage :

- Semoule fine

* Préparation:

- Mélanger tous les ingrédients, verser le lait en mélangeant avec les doigts pour avoir une pâte homogène.

- Fomrer des boules, passer les boules dans la semoule fine et les placer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Cuire les harchas dans un four préchauffé à 160°C pendant 35 minutes.

حرشة بالتونة

* المقادير:

- 325 غ سميد ناعم

- 75 غ تونة معلبة

- ملعقة صغيرة خردل

- 30 غ جبن مبشور

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

- نصف ملعقة صغيرة هريسة

- ملعقة صغيرة من بودرة البصل

- ملح

- 60 مل زيت الزيتون

- 12 غ خميرة الحلويات

- 100 مل حليب

* الطريقة :

- تخلط جميع المكونات، نضيف الحليب مع الخلط بواسطة الأصابع حتى نحصل على عجين متجانس

- نشكل كرات من العجين نمررها في السميد الناعم.

- نضع الحرشة في صفيحة مغلفة بورق الخبز.

- تخبز الحرشة في فرن مسخن على على 150 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.