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Truffes au chocolat blanc, coco et spéculoos

Par Amal Khenoussi @CulinaireAmoul1

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

Voici une nouvelle idée gourmande pour garnir vos paniers gourmands.

Truffes au chocolat blanc, coco et spéculoos
Truffes au chocolat blanc, coco et spéculoos

* Ingrédients:

- 200 g de chocolat blanc

- 50 ml de crème de coco

- 20 g de beurre

- 40 g de noix de coco râpée

- 20 g d'écorces de citron vert confites

- Spéculoos

* Préparation:

- Râper le chocolat et faire le fondre au bain-marie avec la crème de coco.

- Hors du feu ajouter le beurre, la noix de coco et l'écorces de citron confites.

- Laisser refroidir 3 heures au réfrigérateur.

- A l'aide d'une cuillère prélever un peu de ganache, former une boule et rouler-la dans les spéculoos réduits en poudre

Truffes au chocolat blanc, coco et spéculoos

ترافل الشوكولاتة البيضاء، جوز الهند واللوتس

* المقادير :

- 200 غ شوكولاتة بيضاء

- 50 مل كريمة جوز الهند

- 20 غ زبدة

- 40 غ جوز الهند

- 20 غ قشرة الليمون الأخضر المعسل

- بسكويت اللوتس

* الطريقة :

- تبشر الشوكولاتة البيضاء وتذوب في حمام مائي مع كريمة جوز الهند.

- نزيل الشوكولاتة من النار ثم نضيف الزبدة، جوز الهند وقشرة الليمون المعسل.

- نضعها في الثلاجة مدة 3 ساعات لتتماسك

- تشكل كرات متساوية باليد ثم تغلق ببسكويت اللوتس المطحون.

Truffes au chocolat blanc, coco et spéculoos

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