Cake farci aux dattes et aux amandes

- 120 g de beurre

- 110 g de farine

- 4 càs de poudre d'amande

- 3 càs d'eau de fleur d'oranger

- une pincée de sel

- 7 g de levure chimique

- 1/4 càc de cannelle

- 120 g de pâte d'amande

- 50 g d'amandes concassées

- Sucre glace

- Colorant alimentaire

Ouvrir toutes les dattes et retirer les noyaux. farcir les dattes avec la pâte d'amande.

- Préchauffer le four à 160°C.

- Travailler le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs un par un, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle.

- Incorporer la farine, la poudre d'amande,la levure et le sel.

- Mettre la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné, verser par dessus les dattes farcies, puis le reste de la pâte. Saupoudrer d'amandes concassées.

- Enfourner pendant 35 à 40 minutes.

- Décorer le cake avec le sucre glace.

- 120 غ زبدة لينة

- 4 ملاعق كبيرة بودرة اللوز

- 3 ملاعق كبيرة ماء الزهر

- 7 غ خميرة الحلويات

- ربع ملعقة صغيرة قرفة

- 120 غ عجينة اللوز

- 50 غ لوز مجروش

- نزيل نواة التمر ويحشى باللوز.

- يسخن الفرن على 160 درجة مئوية.

- تخلط الزبدة مع السكر حتى نحصل على خليط كريمي، نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ثم ماء الزهر والقرفة.

- نضيف الدقيق، بودرة اللوز، الخميرة والملح.

- نصب نصف خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، نوزع التمر المحشي ثم خليط الكيك المتبقي.

- نرش اللوز المجروش ويخبز الكيك من 35 إلى 40 دقيقة.

- يزين الكيك بالسكر البودرة.