Quiche aux poireaux et aux saucisses sèches

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

Ingrédients:

- Pâte feuilletée

La garniture:

- 400 g de poireaux

- 2 càs d'huile d'olive

- 100 g de saucisses sèches

- 200 ml de crème liquide

- 2 oeufs

- Sel

- Poivre

- 50 g de fromage râpé

Préparation:

- Couper les saucisses en rondelles.

- Nettoyer et couper les poireaux en rondelles.

- Dans une poêle faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive, saler et poivrer. Laisser refroidir.

- Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Disposer la pâte dans un moule à tarte. Poser dessus les poireaux et les saucisses.

- Mélanger les oeufs et la crème. Ajouter le fromage, saler et poivrer.

- Verser le mélange crème-oeufs sur les poireaux et le saucisses.

- Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

كيش الكرات والصوصيص المجفف

المقادير:

- عجين مورق

الحشوة:

- 400 غ كرات

- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

- 100 غ صوصيص مجفف

- 200 مل كريمة سائلة

- 2 حبة بيض

- ملح

- فلفل

- 50 غ جبن مبشور

الطريقة:

- يقطع الصوصيص لدوائر.

- يقطع الكرات لدوائر ويشوح مع زيت الزيتون. نضيف الملح والفلفل. نتركه حتى يبرد تماما.

- يفرد العجين فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق ويوضع في قالب التارت.

- يوضع الكرات والصوصيص في قالب التارت.

- تخلط الكريمة مع البيض. نضيف الجبن، الملح والفلفل.

- يوزع خليط الكريمة مع البيض في قالب التارت.

- يخبز الكيش في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.